Mustikkarättänä

Sulje silmäsi ja astu makumatkalle sinne "vanhoihin hyviin aikoihin", maista rukiin rehtiys ja mustikan raikkaus sekä vaniljan pehmeys. 

Pappilaravintola Ravintolat ja kahvilat
Kahville Mikkelin Kenkäveroon.

Mustikkakukko, eli savolaisittain rättänä, on hurmaava herkku niiltä vanhoilta hyviltä ajoilta. Silloin ennen vanhaan hyödynnettiin saatavilla olevia raaka-aineita niin suolaiseen kuin makeaan. Rättänä on erinomainen esimerkki rukiin monimuotoisesta käytöstä.

Rättänän ruiskuoren alle on piilotettu herkullinen mustikkasydän. Tarjoillaan vähän lämpimänä vaniljakastikkeen kera. Sulje silmät ja astu makumatkalle.