Korianteri (Coriandrum sativum)

”Israelilaiset antoivat sille ruoalle nimeksi manna. Se muistutti korianterin siemeniä mutta oli valkoista ja maistui hunajaleivältä.” 2. Moos. 16:31

”Manna muistutti korianterin siemeniä ja oli samanväristä kuin suitsutuspihka”. 4. Moos. 11:7

Yksivuotinen korianteri on vanha mauste- ja lääkekasvi, jota on viljelty ja käytetty jo tuhansia vuosia niin Välimeren alueella kuin vaikkapa Intiassa.  Raamatun kertomuksessa yleisesti käytössä olleita ja kaikille tuttuja korianterin siemeniä käytettiin kuvaamaan kuulijalle tuntematonta mannaa.

Korianterista käytetään hyödyksi niin lehtiä kuin siemeniäkin. Nykyään korianterin lehtiin törmää usein etenkin aasialaisten ruokien mausteena, ja kuivattuja siemeniä käytetään mm. curry-mausteseoksen pääraaka-aineena.  Suomessa korianterin viljely on ollut varsin vähäistä, ennen kaikkea korianterille hieman lyhyeksi jäävän kasvukauden johdosta. Rohdoskasvina korianteria on käytetty mm. vatsakipuja ehkäisemään.

< Koiruoho                Liljat >