Siken saunaherkut á la carte

Sikke Sumari on suunnitellut paviljongille Siken saunaherkut menun

"Lähellä kasvatettua, vähän kuljetettua, rakkaudella valmistettua ja kotipihan yrteillä muhevasti maustettua. Siinä ainekset, joista Kenkäveron menun olen tehnyt", kuvailee Sikke.


Siken saunaherkut I a´la carte

Vihreää parsaa ja pehmeää herkkukastiketta
puutarhan parhaista yrteistä

Pitkään kypsytettyä hanhenkoipea    
Spelttihelmiä ja tomaattivinaigretteä

Hedelmiä ja valkosuklaa-rommikastiketta    

Hinta 47 €/ hlö

Siken saunaherkut II  a´la carte

Vihreää parsaa ja pehmeää herkkukastiketta
puutarhan parhaista yrteistä    

Kaprisvoissa paistettua kuhaa    
Fenkoli-perunakakkua ja siitakesientä

Hedelmiä ja valkosuklaa-rommikastiketta   

Hinta 49 €/ hlö

Siken saunaherkut I buffee

Vihreää parsaa ja pehmeää herkkukastiketta
Vuohenjuustopaprikat
Peruna-artisokkasalaattia
Raikasta vihersalaatia ja vinaigretteä
Raakakypsennettyä kokonaista muikkua
Tuplasti maustettua porsaanfileetä
Siken narskuvat näkkärit ja karheaa possupateeta
Pitkään kypsennettyä hanhenkoipea
Hedelmiä ja valkosuklaa-rommikastiketta
Kahvi      

Hinta 43 € / hlö

Siken saunaherkut II buffee

Vihreää parsaa ja pehmeää herkkukastiketta
Vuohenjuustopaprikat
Peruna-artisokkasalaattia
Raikasta vihersalaattia ja vinaigreteä
Raakakypsennettyä kokonaista muikkua
Tuplasti maustettua porsaanfileetä
Siken narskuvat näkkärit ja karheaa possupateeta   
Kaprisvoissa paistettua kuhaa    
Lampaanviulua ja salviaperunaa     
Hedelmiä ja valkosuklaa-rommikastiketta   
Ihanat browniet, kahvi

Hinta 64 €/ hlö

Viineiksi Sikke suosittelee luomuviinejä;

Lamura Organico Blanco, k, Sisilia , kukkaisen hedelmäinen ja raikkaan hapokas luomuviini, hinta 36 € /plo
Lamura Organico Rosso, Sisilia, täyteläinen, runsaan hedelmäinen, pehmeä tanniininen luomuviini, hinta 36 €/plo

Muut tarjoiluvaihtoehdot löytyvät ravintolan sivuilta.